Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola

Pasta mit Walnüssen und Gorgonzola
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Pasta con noci e gorgonzola
1. Hauptgang – Primo piatto
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Unser Pasta-Gericht bietet die perfekte Balance zwischen knackigen Walnüssen und dem intensiven Aroma des cremigen Gorgonzolas. Die Nüsse bringen eine subtile Knusprigkeit, während der Käse mit seiner würzigen Note dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe verleiht.Die Zubereitung ist simpel, doch der Geschmack ist alles andere als gewöhnlich. Dieses Gericht eignet sich für gemütliche Abende zu zweit oder um Freunde zu verwöhnen.
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 800kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Kosten: niedrig
kcal: 800kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Zubereitung
  • Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente garen.
    400 g Penne
  • Den Gorgonzola grob würfeln, in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen.
    200 g Gorgonzola
  • Anschließend mit der Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen.
    200 ml Sahne
  • Dann die Hitze reduzieren und die gehackten Walnüsse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen.
    50 g Walnüsse
  • Die al dente gegarten Penne in ein Sieb abgießen und dann direkt in die Pfanne geben. Die Nudeln gründlich mit der Soße vermischen und kurz ziehen lassen.
  • Letztlich alles auf tiefe Teller verteilen und gleich genießen.
    Buon appetito!
Kalorien800kcal (40%)Kohlenhydrate79g (26%)Protein27g (54%)Fett42g (65%)Gesättigte Fettsäuren22g (110%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren8gEinfach ungesättigte Fettsäuren10gCholesterin94mg (31%)

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