Insalata di burrata
Liebst du Mozzarella genau so sehr wie ich? Dann wirst du Burrata vergöttern! Geschmacklich sind sich die beiden sehr ähnlich. Den kleinen aber feinen Unterschied erkennt man erst beim anschneiden des Käses. Denn bei der Burrata läuft einem das cremige Innere sofort entgegen. Also setzen wir den leckeren Käse auf ein schönes Bett aus Tomaten und Salat, beträufeln alles mit etwas Balsamico und fertig ist unser himmlischer Salat…
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 4 Stück Burrata
- 800 g Tomaten
- 75 g Radicchio
- 75 g Rucola
- 75 g Frisee
- Basilikumblätter
- Aceto Balsamico di Modena
- Olivenöl nativ extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf jeweils einem Teller kreisförmig anordnen.
- Radicchio, Rucola und Frisee ebenfalls waschen, trocknen und in grobe Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Damit dann in der Mitte der "Tomatenkreise" kleine Salathäufchen anrichten.
- Die Burrata aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Anschließend auf die Salathäufchen setzen.
- Nun nach belieben mit Basilikumblätter garnieren, alles mit Aceto Balsamico beträufeln und servieren.Buon appetito!
Tipp
Reiche frisches warmes Ciabatta zu deinem Salat.
Kalorien317kcal (16%)Protein17.6g (35%)Fett24.7g (38%)
Ähnliche Rezepte wie Burrata mit Tomaten und Salat
Pasta, Salat
Nudelsalat mit Feta, Walnüssen und Birnen
50 Minuten
168.7kcal
Antipasti, Salat
Reissalat mit Thunfisch und Feta
35 Minuten
131kcal
Salat
Melonensalat mit Feta
20 Minuten
82kcal
Antipasti
Tomate Mozzarella
10 Minuten
210kcal
Pasta, Salat
Mediterraner Nudelsalat
20 Minuten
123kcal
Pasta, Salat
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Feta & Pinien…
50 Minuten
301.5kcal
Beilagen, Salat
Rote Bete Carpaccio
10 Minuten
212kcal
Pasta, Salat
Italienischer Nudelsalat
25 Minuten
426kcal
Salat
Panzanella
30 Minuten
558kcal
Antipasti, Fisch
Meeresfrüchtesalat
30 Minuten
115kcal
Salat
Spargelsalat mit Mozzarella und Tomaten
25 Minuten
63kcal
Antipasti
Gebratener Mozzarella auf Tomaten Carpaccio
40 Minuten
227.9kcal
