Avocado Pesto
Diese Pesto ist eine wahre Freude! Mit nur 5 Zutaten und zwei Gewürzen kreieren wir hier ein super köstliches Multitalent. Es schmeckt nämlich nicht nur fantastisch zu jeder Art von Pasta, auch als Dip und sommerlich leichter Aufstrich macht es eine hervorragende Figur! Definitiv das Pesto-Rezept für den Sommer!
Servings: 4 Personen
Calories: 309kcal
Cost: niedrig
Equipment
Ingredients
- 400 g Avocado
- 20 g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- 50 ml Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Avocados halbieren und den Stein entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in den Becher des Stabmixers geben.400 g Avocado
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum ebenfalls in den Becher geben.20 g Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Olivenöl nativ extra, 50 ml Zitronensaft
- Auf niedriger Geschwindigkeit vorsichtig mit dem Stabmixer mixen, bis das Pesto eine schöne cremige Konsistenz angenommen hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon ist das lecker Pesto bereit verspeist zu werden!Salz, Pfeffer
- Buon appetito!
Notes
Dieses Pesto eignet sich nicht nur für allerlei Pasta. Es ist auch bestens als Dip für den nächsten Kinoabend geeignet. Auch als leckerer Aufstrich macht es eine super Figur!
Nutrition
Calories: 309kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1.5g | Fat: 32.2g