Ossobuco alla milanese
Ein traditionelles Gericht der Mailänder Küche mit geschmorten Kalbshaxen und einer köstlichen Soße.
Ernährungsarten
Speckknödel
Südtiroler Speckknödel bestehen hauptsächlich aus altem Brot und Speck. Perfekt geeignet für kalte oder regnerische Tage.
Mediterraner Nudelsalat
Ein wirklich schönes und leichtes Rezept für heiße Sommertage. Auch als Hauptgang bestens geeignet.
Kaspressknödel
Käseknödel oder umgangssprachlich auch Kaspressknödel genannt sind ein Klassiker der Südtiroler Küche und sehr einfach zu machen.
Spaghetti alla Bolognese
Bolognese ist eine herrliche Hackfleischsoße aus dem norditalienischen Bologna. Hier bereiten wir sie mit Spaghetti zu.
Meeresfrüchtesalat
Der Insalata di mare ist ein Gericht, das auf gekochten Meeresfrüchten basiert und mit Öl, Salz, Pfeffer und Zitrone gewürzt ist.
Nudeln mit Pesto
Eine schöne Pasta mit dem beliebten Pesto alla Genovese, ein Eckpfeiler der italienischen Küche. Schnell, einfach und so lecker.
Spaghetti mit Thunfisch
Spaghetti mit Thunfisch! Ein leichtes und mediterranes Pastagericht. Ideal wenn es mal schnell gehen muss. Dieses leckere Gericht lässt sich mit ganz einfachen Zutaten zubereiten.
Risotto mit Garnelen
Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird.Diese Art von Risotto stellt mit den frischen Scampi eine mediterrane Version davon dar.
Pesto genovese
Das Pesto alla genovese ist eine ungekochte Soße, die in der italienischen Küche meist mit Pasta vermischt gereicht wird.
Lasagne alla bolognese
Die Lasagne alla bolognese besteht aus mehreren abwechselnden Schichten von vorgekochten Nudelplatten, Bolognese- und Béchamelsoße, sowie Parmesan und wird im Ofen gebacken.