Involtini di pollo con spinaci
Heute wollen wir sehr einfache und appetitliche Fleischröllchen auf den Tisch bringen. Als Füllung verwenden wir hier lediglich frisch blanchierten Blattspinat. Somit erhalten wir ein gut bekömmliches leichtes Gericht. Dieses könne wir mit allerlei Beilagen wie z.B. Risotto, Kartoffelbrei oder Salat kombinieren, um eine leckere Mahlzeit servieren zu können.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 8 Stück Hühnerbrust
- 500 g Blattspinat
- 100 ml trockener Weißwein
- Olivenöl nativ extra
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zuerst einen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen und eine große Schüssel mit Eiswasser vorbereiten.
- Den geputzten frischen Blattspinat dann im kochenden Salzwasser einige Sekunden lang kochen. Anschließend in das Eiswasser übertragen um den Garprozess zu stoppen. Den blanchierten Spinat nun in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit Küchenpapier ausdrücken um das restliche Wasser zu entfernen.500 g Blattspinat
- Die Hühnchenbrustscheiben mit einem Fleischklopfer gleichmäßig dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun jeweils einen Esslöffel voll Spinat auf die Fleischscheiben geben, vorsichtig aber fest darin einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.8 Stück Hühnerbrust | Salz | Pfeffer
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rouladen kurz und kräftig auf allen Seiten anbraten.Olivenöl nativ extra
- Sobald die gefüllten Hähnchenrouladen schön gebräunt sind, mit dem Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Die Hitze anschließend reduzieren und die Rouladen etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme garen. Sollte die Flüssigkeit in der Pfanne während des Garens verschwinden, etwas heißes Wasser hinzugeben, damit das Fleisch nicht trocken wird.100 ml trockener Weißwein
- Letztlich die fertigen Rouladen herausnehmen und gleich heiß servieren.Buon appetito!
Tipp
Kalorien57kcal (3%)Kohlenhydrate6g (2%)Protein5g (10%)Fett1g (2%)Gesättigte Fettsäuren0.1g (1%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0.1gCholesterin0.04mg
Ähnliche Rezepte wie Hähnchenrouladen mit Spinat
Fleisch
Salsiccia mit Kartoffeln im Backofen
45 Minuten
577kcal
Fleisch
Cotoletta alla bolognese
25 Minuten
322kcal
Fleisch
Saltimbocca alla Romana
25 Minuten
220kcal
Antipasti
Carpaccio vom Rind
15 Minuten
101kcal
Fleisch
Piccata Milanese
20 Minuten
139kcal
Pasta
Ragu alla bolognese
3 Stunden 40 Minuten
113kcal
Fleisch
Hähnchenrouladen mit Spinat
40 Minuten
57kcal
Fleisch
Polpette alla napoletana
1 Stunde 10 Minuten
555kcal
Fleisch
Kalbsinvoltini mit Spargel
30 Minuten
209kcal
Fleisch
Bombette pugliesi
40 Minuten
640kcal
Antipasti
Bresaola Carpaccio mit Rucola und Parmesan
15 Minuten
322kcal
Fleisch
Polpette al forno
45 Minuten
168kcal
