Avete mai sentito parlare del delizioso dessert chiamato millefoglie alle fragole? Se non l'avete mai fatto, allora vi siete persi qualcosa! In questo articolo esploreremo questa tentazione paradisiaca e vi mostreremo come potete facilmente preparare la vostra millefoglie alle fragole a casa. Immergiamoci nel mondo degli strati di pasta sfoglia croccante, delle fragole fresche e della crema pasticciera assolutamente deliziosa che rende questa creazione dolciaria così irresistibile. Preparatevi a un dessert indimenticabile!
Dosi per
persone
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g fragole
Crema pasticcera
- 500 ml latte
- 4 tuorli d'uovo
- 90 g zucchero
- 30 g amido di mais
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Decorazione
- zucchero a velo
- menta
- fragole
vegetariano
vegetariano
PREPARAZIONE
- Per prima cosa preriscaldare il forno statico a 200°C.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliare il lato lungo in tre strisce uguali. Bucare la pasta con una forchetta a intervalli regolari di circa 2 cm. Disporre quindi le strisce di pasta sfoglia con sufficiente spazio tra loro su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettere in forno e cuocere per circa 20 minuti fino a quando non saranno dorate. Quindi togliere e lasciare raffreddare.1 rotolo di pasta sfoglia
- Nel frattempo, preparare la crema pasticcera. A tale scopo, prendere una ciotola grande e mettere i tuorli d'uovo e lo zucchero. Quindi sbattere con un sbattitore a mano fino a ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto, aggiungere l'amido di mais e continuare a mescolare finché non ci saranno più grumi.4 tuorli d'uovo, 90 g zucchero, 30 g amido di mais
- Versare il latte in una casseruola e portarlo a ebollizione a fuoco medio. Togliere quindi dalla pentola. Aggiungere gradualmente il latte caldo al composto di tuorli d'uovo. Mescolare costantemente con una frusta da cucina.500 ml latte
- Una volta incorporato tutto il latte, versare nuovamente il composto nella pentola e scaldare a fuoco medio. Aggiungete ora lo zucchero vanigliato e lasciare che la crema sobbolla e si addensi per circa 5 minuti, mescolando continuamente.1 bustina di zucchero vanigliato
- Non appena si raggiunge la consistenza desiderata e compaiono le prime bollicine, togliere la pentola dal fuoco e versare la crema in una ciotola o in un bicchiere per farla raffreddare. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi riporre in frigorifero per 2 ore.
- Al termine del tempo di raffreddamento, lavare accuratamente le fragole e tagliarle a pezzetti. Conservare una piccola porzione per la decorazione.300 g fragole
- Versare ora metà della crema fredda in una sacca da pasticcere. Posizionare la prima striscia di pasta al forno su un piatto oblungo o su un piatto da portata. Con la sacca da pasticcere, distribuire piccoli mucchietti di crema in modo uniforme su tutto il foglio di pasta sfoglia. Distribuire quindi metà delle fragole e sovrapporre la seconda sfoglia.
- Riempire la crema rimanente nella sacca da pasticcere e dispondere un altro strato di montagnole di crema sulla pasta sfoglia. Posizionare la seconda metà delle fragole e terminare con l'ultimo strato di pasta sfoglia.
- Prima di servire, spolverare con zucchero a velo e decorare con le fragole conservate e qualche fogliolina di menta fresca.Buon appetito!
Serving: 125gCalorie: 277kcal (14%)Carboidrati: 42g (14%)Proteine: 8g (16%)Grasso: 9g (14%)Acidi grassi saturi: 4g (20%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 3gColesterolo: 210mg (70%)
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