La panna cotta è un dessert italiano caratterizzato da cremosità e consistenza delicata. L'abbinamento con i mirtilli freschi conferisce a questo dessert un sapore rinfrescante.
Dosi per
persone
Ingredienti
- 500 ml panna liquida
- 140 g mirtilli
- 100 g zucchero
- 10 g succo di limone
- 6 g gelatina
senza glutine
vegetariano
senza glutine
vegetariano
PREPARAZIONE
- Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10-15 minuti.6 g gelatina
- Nel frattempo, lavare accuratamente i mirtilli e scolarli. Quindi metterli nella ciotola del frullatore a immersione, aggiungere il succo di limone e frullare fino a ottenere una purea fine. Passare quindi attraverso un setaccio a maglie fini e raccogliere in una ciotola sottostante.140 g mirtilli, 10 g succo di limone
- Ora mettete la panna e lo zucchero in una casseruola, scaldate (ma non fate bollire) e sbattete.500 ml panna liquida, 100 g zucchero
- Strizzare la gelatina e aggiungerla gradualmente alla crema. Mescolare bene fino al completo scioglimento.
- Aggiungete ora la purea di mirtilli, mescolate bene il tutto e versate nei bicchieri da dessert.
- Raffreddare quindi a temperatura ambiente, coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
- La panna cotta ai mirtilli può essere servita.Buon appetito!
Calorie: 549kcal (27%)Carboidrati: 34g (11%)Proteine: 5g (10%)Grasso: 46g (71%)Acidi grassi saturi: 29g (145%)Acidi grassi polinsaturi: 2gAcidi grassi monoinsaturi: 11gColesterolo: 142mg (47%)
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