La crema pasticcera è un delizioso dolce italiano che viene utilizzato in molti dessert e dolci tradizionali. Questa deliziosa crema è composta da ingredienti semplici come latte, zucchero, uova e amido e conferisce ai piatti una consistenza cremosa e un sapore delizioso.

Dosi per

porzioni

Ingredienti

500 ml latte
4 tuorli d'uovo
90 g zucchero
30 g amido di mais
1 bustina di zucchero vanigliato

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 134kcal

Preparazione: 30

Cottura: 20

Tempo di raffreddamento: 2 30

Totale: 3 20

senza glutine

vegetariano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 134kcal

Preparazione: 30

Cottura: 20

Tempo di raffreddamento: 2 30

Totale: 3 20

senza glutine

vegetariano

PREPARAZIONE

Per prima cosa, prendete una ciotola grande e mettete i tuorli d'uovo e lo zucchero. Quindi sbattete con un sbattitore a mano fino a ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto, aggiungete l` amido di mais e continuate a mescolare fino a quando non si formano grumi.
4 tuorli d'uovo, 90 g zucchero, 30 g amido di mais
Versarte il latte in una casseruola e portartelo a ebollizione a fuoco medio. Togliete quindi dalla pentola. Aggiungete gradualmente il latte caldo al composto di tuorli d'uovo. Mescolate costantemente con una frusta.
500 ml latte
Una volta incorporato tutto il latte, versate nuovamente il composto nella pentola e riscaldate a fuoco medio. Aggiungete ora lo zucchero vanigliato e lasciate che la crema sobbolla e si addensi per circa 7 minuti, mescolando continuamente.
1 bustina di zucchero vanigliato
Non appena si raggiunge la consistenza desiderata e compaiono le prime bollicine, togliete la pentola dal fuoco e versate la crema in una ciotola o in un bicchiere per farla raffreddare. Coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi riporre in frigorifero per 2 ore.
La deliziosa crema può ora essere utilizzata per una varietà di deliziosi dessert.
Buon appetito!

Informazioni

La crema pasticcera è spesso utilizzata come ripieno per torte, pasticcini e cannoli. La crema ha un colore giallo intenso e un gusto piacevolmente dolce che si armonizza meravigliosamente con gli altri ingredienti.

Le origini della crema pasticcera risalgono all'antica Roma, dove era diffusa una crema simile chiamata "patina". Nel corso del tempo, la ricetta è stata perfezionata e trasformata nella deliziosa crema che conosciamo oggi. La crema pasticcera è parte integrante della cucina italiana e simbolo dei dolci tradizionali italiani.

Serving: 125gCalorie: 134kcal (7%)Carboidrati: 20g (7%)Proteine: 4g (8%)Grasso: 5g (8%)Acidi grassi saturi: 2g (10%)Acidi grassi polinsaturi: 0.5gAcidi grassi monoinsaturi: 2gColesterolo: 105mg (35%)