Grissini

Grissini

Uno snack italiano croccante dal Piemonte

Bastoncini italiani lunghi, sottili e croccanti, perfetti come snack o contorno. Sono facili da preparare e possono essere aromatizzati con diverse spezie ed erbe. In questa ricetta scoprirete come fare i bastoncini da soli e quali sono gli ingredienti necessari. Con questa ricetta potrete stupire i vostri ospiti o semplicemente gustare un delizioso spuntino intermedio. Vogliamo iniziare subito a preparare questi deliziosi grissini?

4.52 da 162 recensioni
RICETTA DI Jessica | Chef e autore
Un delizioso spuntino per le pause!
Dosi per
40
pezzi
Ingredienti
Difficoltà: media
Costo: basso
kcal: 58kcal
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Totale: 50 minuti
senza lattosio
vegetariano
Difficoltà: media
Costo: basso
kcal: 58kcal
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Totale: 50 minuti
senza lattosio
vegetariano
PREPARAZIONE
  • Aggiungere il lievito e il malto all'acqua tiepida e scioglierli. Mettere la farina e il sale nella ciotola del robot da cucina e impastare con il gancio per impasti al minimo.
  • Aggiungere gradualmente l'acqua del lievito. Quindi aggiungere anche l'olio. Lasciare lavorare l'impasto per almeno 7 minuti. Più a lungo è, meglio è.
  • Trasferire quindi l'impasto su un piano di lavoro cosparso di semola di grano duro e stenderlo in un rettangolo oblungo. Spennellare la superficie con olio d'oliva e cospargere di semola di grano duro.
  • Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
  • Dopo il periodo di riposo, tagliare delle strisce larghe circa 1 cm dal lato corto dell'impasto con un coltello grande e affilato. Quindi tirare con cura le strisce fino alla lunghezza desiderata e trasferirle su una teglia rivestita di carta da forno. Assicurarsi che ci sia abbastanza spazio tra i grissini.
  • Mettere la teglia in forno a 200°C per circa 20 minuti. Non appena i bastoncini sono leggermente dorati, toglierli e lasciarli raffreddare.
    Buon appetito!
Calorie: 58kcal (3%)Carboidrati: 10g (3%)Proteine: 1g (2%)Grasso: 1g (2%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)

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