Godimento in soli 30 minuti
Irresistibile pasta con asparagi e salsa alla panna!
Dosi per
persone
Ingredienti
- 400 g Tagliatelle
- 350 g Asparagi verdi
- 200 ml panna
- 1 cipolla
- olio d’oliva extra vergine
- Parmigiano Reggiano q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- timo q.b.
- buccia di limone q.b.
senza zucchero
vegetariano
senza zucchero
vegetariano
PREPARAZIONE
- Per prima cosa lavare gli asparagi, tagliare la parte legnosa del gambo e pelare leggermente il gambo. Tagliate poi a pezzi di circa 1 cm di lunghezza.
- Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
- Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e soffriggerla leggermente in una padella con un goccio d'olio d'oliva. Aggiungere quindi i pezzi di asparagi, condire con sale, pepe e timo e cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti.
- Togliere quindi le punte degli asparagi dalla padella e metterle da parte. Versare quindi la panna fresca liquida nella padella e aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata. Mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento.
- Nel frattempo, aggiungere le tagliatelle all'acqua bollente salata e cuocerle al dente secondo le istruzioni della confezione.
- Quindi scolate la pasta finita direttamente nella padella. Aggiungere nuovamente le punte di asparagi, mescolare con cura e lasciare riposare per un breve periodo.
- Infine, disporre in piatti profondi, guarnire con parmigiano fresco e servire caldo.Buon appetito!
Calorie: 583kcal (29%)Carboidrati: 79g (26%)Proteine: 18g (36%)Grasso: 23g (35%)Acidi grassi saturi: 13g (65%)Acidi grassi trans: 1gColesterolo: 141mg (47%)
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