Una deliziosa tentazione dal mare!
Dosi per
persone
Ingredienti
- 700 g filetti di merluzzo
- 100 g pangrattato
- 70 g parmigiano reggiano grattugiato
- 10 g prezzemolo
- 2 uova medie
- farina 00
- olio di girasole per friggere
- sale q.b.
- pepe q.b.
senza lattosio
senza zucchero
senza lattosio
senza zucchero
PREPARAZIONE
- Per prima cosa pulite i filetti di merluzzo, asciugateli e rimuovete la pelle e le lische, se necessario. Quindi tagliate a pezzi grandi, mettete in un frullatore e frullate brevemente.700 g filetti di merluzzo
- Mettete il merluzzo misto in una ciotola capiente e aggiungete il pangrattato. Lavate e tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo alla ciotola.100 g pangrattato, 10 g prezzemolo
- Aggiungete ora al composto il parmigiano grattugiato e le uova, salate e pepate e mescolate accuratamente il tutto fino a ottenere un impasto compatto e facile da modellare.70 g parmigiano reggiano, 2 uova
- A questo punto, con le mani, formate dall'impasto delle polpette di circa 20 g ciascuna e disponetele su un piatto.
- Versate quindi una quantità sufficiente di farina in una ciotola e ricoprite le palline su tutta la superficie.farina 00
- Ora scaldate abbastanza olio di semi di girasole in una padella e friggete le polpette per circa 3-4 minuti alla volta fino a doratura. Pescate le polpette finite con un cucchiaio forato e lasciatele scolare brevemente su un piatto foderato con carta da cucina.
- Servite le deliziose polpette calde!Buon appetito!
Calorie: 249kcal (12%)Carboidrati: 43g (14%)Proteine: 10g (20%)Grasso: 4g (6%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 1gAcidi grassi trans: 0.01gColesterolo: 84mg (28%)
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