La famosa pasta delle strade di Napoli
Siamo lieti di darvi ancora una volta il benvenuto nella nostra oasi culinaria. Oggi vi portiamo nel mondo appassionato della cucina italiana con un classico: gli spaghetti alla puttanesca. ItalianStyleCooking non è solo ricette, ma anche passione e storia dietro ai piatti.
Gli spaghetti alla puttanesca sono più di un semplice piatto di pasta: sono una sinfonia di sapori che animano i sensi. Le origini di questo piatto sono affascinanti quanto il suo sapore. Si dice che sia stato preparato per le strade di Napoli dalle prostitute che avevano bisogno di un pasto veloce, saziante e saporito tra le loro “ore di lavoro”. Gli ingredienti sono semplici, ma la combinazione di pomodori, olive, capperi e acciughe conferisce a questo piatto un’intensità senza pari.
Ci auguriamo che questa ricetta non solo delizi il vostro palato, ma risvegli anche la vostra passione per la cucina italiana. Godetevi questo viaggio culinario e scopriamo insieme i sapori dell’Italia!
- 400 g spaghetti
- 400 g pomodori passati
- 1 cucchiaio di capperi
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 100 g olive nere snocciolate
- 1 spicchio d' aglio
- 1 cucchiaino di peperoncino macinato
- olio d'oliva extra vergine
- sale marino grosso q.b.
- prezzemolo q.b.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente. Fate sudare a fuoco medio per 5 minuti lo spicchio d'aglio tagliato a fettine sottili, i peperoncini secchi e macinati, i filetti di acciuga e i capperi. Mescolate spesso.
- Aggiungete i pomodori passati, mescolate bene e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete una buona manciata di sale marino grosso e cuocete gli spaghetti al dente.
- Dopo aver fatto sobbollire la salsa per 10 minuti, aggiungete le olive e mescolate.
- Scolate la pasta finita direttamente nella padella con il sugo. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare brevemente nella padella.
- Infine, disponete su piatti profondi, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite.Buon appetito!
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