Name: Pasta e patate alla Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 g pasta mista; 500 g patate; 100 g sedano; 100 g carote; 1 cipolla; 120 g pancetta; 20 g concentrato di pomodoro; 600 ml acqua (calda); 250 ml acqua (calda); 1 rametto di rosmarino; parmigiano reggiano (con crosta); olio d'oliva extra vergine (q.b.); sale (q.b.); pepe (q.b.)