Name: Veluttata di zucca Hokkaido
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg zucca di Hokkaido; 800 ml brodo vegetale (vedi ricetta ); 100 g porro; 100 ml panna; 15 ml olio d'oliva extra vergine; 1 pizzico di noce moscata; sale; pepe