Questo tiramisù senza uova non solo risolleva l'umore, ma anche il sapore ad un nuovo livello. La nostra versione del popolare dessert è perfetta per tutti coloro che vogliono o devono fare a meno delle uova senza rinunciare al gusto pieno del tiramisù. In Italia, questa versione è particolarmente apprezzata nei caldi mesi estivi, perché senza uova si mantiene meglio alle alte temperature e riduce il rischio di salmonella.
Dosi per
porzioni
Ingredienti
- 300 g savoiardi
- 100 g zucchero
- 200 ml panna liquida
- 300 ml caffè
- 500 g mascarpone
- cacao in polvere amaro
vegetariano
vegetariano
PREPARAZIONE
- Per prima cosa, mettete il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e mescolate accuratamente.500 g mascarpone, 100 g zucchero
- Montate la panna liquida con un sbattitore a mano a neve, aggiungetela al mascarpone e incorporatela con cura.200 ml panna liquida
- Immergete i savoiardi nel caffè freddo per qualche secondo da entrambi i lati.300 g savoiardi, 300 ml caffè
- Distribuite il tutto uniformemente in un primo strato nella teglia. Distribuite quindi metà della crema al mascarpone come secondo strato.
- Quindi ricoprite nuovamente con uno strato di savoiardi e spalmate la crema rimanente.
- Infine, lisciate la superficie. Mettete in frigorifero e lasciate indurire per circa 2 ore. Prima di servire, cospargete abbondantemente di cacao in polvere.Buon appetito!
Calorie: 555kcal (28%)Carboidrati: 37g (12%)Proteine: 9g (18%)Grasso: 41g (63%)Acidi grassi saturi: 25g (125%)Acidi grassi polinsaturi: 1gAcidi grassi monoinsaturi: 4gColesterolo: 174mg (58%)
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