Funghi trifolati

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Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.

Preparazione15

Cottura5

Tempo totale20

Portata: Antipasti, Beilagen

Cucina: Italien

Keyword: glutenfrei, low carb, vegan, zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Gang: Vorspeise - Antipasti

Porzioni: Personen

Calorie: 187kcal

Chef: Jessica Grillo

Cost: niedrig

Equipment

Bratpfanne

Ingredienti

800 g Champignons
1 Zehe Knoblauch
30 g Butter
40 g Olivenöl nativ extra
Petersilie nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Istruzioni

Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die erdigen Teile der Stiele entfernen. Die Pilze anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
800 g Champignons
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
1 Zehe Knoblauch
Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.
30 g Butter, 40 g Olivenöl nativ extra
Nun die Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzugeben.
Die Champignons abschließend vom Herd nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.
Buon appetito!

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