Sugo alla puttanesca
Un sugo delizioso di pomodoro con acciughe, capperi e olive.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 42kcal
Cost: basso
Equipment
Ingredienti
- 1 lattina di pomodori a pezzetti
- 10 g capperi
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 100 g olive nere snocciolate
- 1 spicchi d' aglio
- 3 g peperoncini macinati
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo q.b.
Istruzioni
- Scaldare un buon goccio d'olio d'oliva in una padella grande. Sbucciare e affettare finemente l'aglio. Scolare bene i filetti di acciuga e i capperi.
- Quindi soffriggere l'aglio, i peperoncini secchi e macinati, i filetti di acciuga e i capperi a fuoco medio per 5 minuti. Mescolare frequentemente.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti, mescolare bene e far cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Basta aggiungere le olive e il prezzemolo fresco tritato, mescolare bene e lasciar riposare brevemente.
- Il gustoso sugo può ora essere servito con qualsiasi tipo di pasta.Buon appetito!
Nutrition
Calorie: 42kcal | Carboidrati: 1g | Proteine: 1g | Grasso: 4g | Acidi grassi saturi: 1g | Colesterolo: 2mg