Marmellata di arance
Diese italienische Orangenmarmelade ist ein köstliches Frühstückstopping und eine großartige Möglichkeit, die herrlichen Aromen von süßen Orangen zu genießen. Die Marmelade wird aus frischen Orangen, etwas Schalenabrieb und Zucker hergestellt. Sie besitzt eine dicke, streichfähige Konsistenz. Perfekt also für alle Brote und Toasts. Auch als Dip für leckeren Käse ist sie hervorragend geeignet.
Menge für
ml Marmelade
Zutatenliste
- 2 kg Orangen Bio
- 700 g Zucker
Zubereitung
- Zunächst die Orangen gründlich waschen. Anschließend schälen und die weißen Teile entfernen. Nun ca. 40g der Schale in feine kurze Streifen schneiden und beiseite stellen.2 kg Orangen
- Das Fruchtfleisch dann zuerst halbieren und die Hälften dann vierteln.
- Die Orangenwürfel nun zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und eine Stunde ruhen lassen.700 g Zucker
- Das ganze nun unter stetigem Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen und einmal aufkochen lassen.
- Im Anschluss die Hitze reduzieren und die Marmelade ca. 60 Minuten lang auf kleiner Stufe köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Danach die Marmelade mit einem Stabmixer pürieren. Nun die Schalenstreifen hinzugeben und gründlich vermischen.
- Die heiße Marmelade dann in desinfizierte Einmachgläser füllen. Dabei darauf achten, dass 1cm Luft zum Deckel freigehalten wird. Die desinfizierten Deckel fest zuschrauben und auf den Kopf stellen. Durch die Hitze der Marmelade entsteht ein Vakuum, das das Produkt lange haltbar macht. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Die Orangenmarmelade ist nun fertig und kann genossen werden.Buon appetito!
Tipp
Die Marmelade ist vakuumiert, trocken und dunkel gelagert ca. 5 Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen.
Kalorien176kcal (9%)Kohlenhydrate45g (15%)Protein1g (2%)Fett1g (2%)Gesättigte Fettsäuren1g (5%)
Ähnliche Rezepte wie Orangenmarmelade
Dessert
Panettone
2 Stunden 50 Minuten
334.1kcal
Dessert
Apfel Mascarpone Kuchen mit feiner Vanillenote
1 Stunde 5 Minuten
220.9kcal
Dessert
Torta caprese
45 Minuten
198kcal
Dessert
Orangen Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Quark Crem…
1 Stunde 20 Minuten
199.1kcal
Dessert
Erdbeer Mousse
45 Minuten
245kcal
Dessert
Italienisches Mandelgebäck
20 Minuten
128kcal
Dessert, Kuchen
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
5 Stunden
258kcal
Dessert
Millefoglie mit Erdbeeren
3 Stunden 20 Minuten
277kcal
Dessert
Latte fritto
12 Stunden 20 Minuten
600kcal
Dessert, Kuchen
Torta della nonna
2 Stunden 20 Minuten
556kcal
Dessert
Erdbeer Torte mit Ricottacreme
3 Stunden 15 Minuten
286kcal
Dessert
Erdbeer Tiramisu
3 Stunden 25 Minuten
453kcal
