Eine traditionelle Mailänder Kuchenspezialität!
Diese köstliche Verführung, die der Mailänder Küche entstammt, kommt in Italien traditionell immer zu Weihnachten auf den Tisch. Ein wahres Fest für den Gaumen und ein perfekter Abschluss für das Weihnachtsessen.
Menge für
Kuchen
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, weiche Butter, Eigelb, Muskatnuss und die geraspelte Schale der Zitrone in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren. Sobald der Teig Blasen wirft, abschalten und 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Rosinen und den Amaretto in eine kleine Schüssel geben und einweichen lassen.
- Einen hohen Topf mit 18cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter eingefettetem Backpapier auskleiden.
- Nach der Ruhezeit die eingelegten Rosinen, Zitronat und Orangeat zum Teig hinzugeben und vorsichtig unterkneten. Dann zu einer Kugel formen, in den Topf geben und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- Den Kuchen anschließend auf der untersten Schiene 90 Minuten lang backen.
- Im Anschluss herausnehmen und im Topf etwas abkühlen lassen. Danach herausnehmen und ganz abkühlen lassen. Letztlich noch das Backpapier vorsichtig abziehen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.Buon appetito!
Serving150.2gKalorien334.1kcal (17%)Kohlenhydrate49.8g (17%)Protein5.7g (11%)Fett12g (18%)
Ähnliche Rezepte wie Panettone
Dessert
Apfel Mascarpone Kuchen mit feiner Vanillenote
1 Stunde 5 Minuten
220.9kcal
Dessert, Kuchen
Zitronentarte
2 Stunden 25 Minuten
230kcal
Dessert
Mascarpone Kuchen mit Schokostückchen
2 Stunden 40 Minuten
322.4kcal
Dessert
Mascarpone Creme mit Amarettini
30 Minuten
210.7kcal
Dessert
Chiacchiere
1 Stunde 50 Minuten
70kcal
Dessert
Orangen Tiramisu im Glas mit Mascarpone-Quark Crem…
1 Stunde 20 Minuten
199.1kcal
Dessert
Erdbeer Mascarpone Creme
20 Minuten
537kcal
Dessert, Kuchen
Zitronenkuchen
1 Stunde 5 Minuten
241kcal
Dessert
Millefoglie mit Ricotta-Sahne-Füllung und Schokos…
2 Stunden 30 Minuten
325.7kcal
Dessert
Erdbeerkuchen mit Stracciatella Creme
30 Minuten
205kcal
Dessert
Erdbeer Torte mit Ricottacreme
3 Stunden 15 Minuten
286kcal
Dessert
Südtiroler Apfelstrudel
2 Stunden 10 Minuten
274kcal
