REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin

Die Margherita ist die typische Pizza der neapolitanischen Küche und so einfach wie auch genial!

Menge für

Personen

Zutatenliste

Teig

Pizzateig siehe Rezept

Tomatensoße

500 g San Marzano Tomaten passierte
1 EL Oregano getrocknet
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer

Belag

Mozzarella Käse nach belieben
Basilikum nach belieben
Olivenöl nativ extra nach belieben

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 242kcal

Vorbereitung: 5

Zubereitung: 15

Gesamt: 20

vegetarisch

zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 242kcal

Vorbereitung: 5

Zubereitung: 15

Gesamt: 20

vegetarisch

zuckerfrei

Zubereitung

Teig

Das Rezept für den perfekten Teig findest du hier.

Tomatensoße

Die passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermischen.

Belag

Den Backofen auf 250 ° Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Mozzarella mit den Händen in kleine Stückchen zerfransen oder in Scheiben schneiden.
Etwas von der Tomatensoße auf den Pizzateig geben und mit dem Mozzarella belegen.
10 Minuten lang bei 250 ° C Ober-/Unterhitze backen. Zum Schluss noch mit den frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl betreufeln und heiß servieren.
Buon appetito!

Tipp

Indem du den Teig “ziehst” und nicht ausrollst bleibt mehr Luft im Teig enthalten. Dadurch wird der Pizzateig beim backen schön locker und fluffig.

Für das beste Ergebnis beim backen verwendest du einen Pizzastein (mittlere Schiene) für deinen Ofen. Drehe die Temperatur des Ofens bei Ober-/Unterhitze so hoch wie möglich. Je heißer, desto besser. Die Pizza ist dann bereits nach etwa 6 bis 7 Minuten (je nach Ofen und Temperatur) fertig.

Du wirst vom Ergebnis begeistert sein!