Name: Polpette alla napoletana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 30 g Paniermehl; 1 Ei; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) (gerieben); 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel (klein); 1 Zweig Petersilie; 400 g [wprm-glossary id=5674]passierte Tomaten[/wprm-glossary]; 4 EL Olivenöl extra vergine; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Sonnenblumenöl (zum Frittieren)