Name: Risotto mit Kürbis und Salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 g Risottoreis; 500 g Hokkaido-Kürbis; 300 g Salsiccia (it. Rohwurst); 100 g Zwiebeln; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano); 80 g Butter; 1,5 l Gemüsebrühe (zum Rezept ); 50 ml trockener Weißwein; 20 ml Olivenöl nativ extra; 1 TL Paprikapulver (süß); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Rosmarin (nach Geschmack)