Name: Focaccia
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 470 g Weizenmehl Typ 405 ((AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)); 5 g Trockenhefe; 16 g Zucker; 230 g Wasser (lauwarm); 115 g Vollmilch; 45 g Olivenöl extra vergine; 12 g grobes Meersalz; Rosmarin (oder Oregano); Salzflocken; Olivenöl extra vergine