Name: Crespelle mit Ricotta und Spinat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 125 g Weizenmehl Typ 405 ((AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)); 300 ml Milch; 2 Eier; Butter; 350 g Ricotta Käse; 200 g Blattspinat (frisch); 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) (gerieben); 1 Zehe Knoblauch; Salz; Olivenöl nativ extra; 250 ml Milch; 25 g Butter; 25 g Weizenmehl Typ 405 ((AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)); Salz; Muskatnuss