Name: Polpette al forno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 200 g Salsiccia (it. Rohwurst); 1 Zehe Knoblauch; 100 g Paniermehl; 40 g Pecorino (it. Schafsmilchkäse) ( ); 60 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) (gerieben); 2 Eier; 1 Büschel Petersilie (gehackt); 1 Prise schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl extra vergine; 1 Prise Salz