Name: Auberginen Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 kg Auberginen; 10 Basilikumblätter; 50 g Walnüsse; 40 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) (gerieben); 50 ml Olivenöl nativ extra; 15 ml Zitronensaft; Salz (nach Geschmack); Pfeffer