Name: Zitronenrisotto
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Arborio Reis; ½ Zitrone; 3 EL Butter; 1 kleine Zwiebel (fein gehackt); 100 ml trockener Weißwein; 1,5 l Gemüsebrühe (zum Rezept ); Salz; schwarzer Pfeffer; 100 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) (gerieben); 50 g Petersilienblätter (gehackt)