Name: Pasta all Amatriciana originale
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Bucatini; 400 g geschälte Tomaten; 100 ml trockener Weißwein; 150 g Guanciale (it. Speck) ( ); 80 g Pecorino (it. Schafsmilchkäse) (gerieben); 1 Chilischote; 1 EL Olivenöl nativ extra; Salz (nach Geschmack)