Name: Fischfilet mit Fenchelschaum
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 800 g Skrei-Kabeljaufilets; 1 Zitrone; 2 EL Butter; Mehl (nach Bedarf); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 Fenchelknolle (mittelgroß); 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Kartoffel (klein und roh); 300 ml Gemüsebrühe (oder Fischfond); 200 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 2 EL Butter; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

Kabeljau

Fischfilet mit Fenchelschaum

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