Kaspressknödel
Käseknödel oder umgangssprachlich auch Kaspressknödel genannt sind ein Klassiker der Südtiroler Küche und sehr einfach zu machen.
Petersilie
Risotto mit Garnelen
Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird.Diese Art von Risotto stellt mit den frischen Scampi eine mediterrane Version davon dar.
Gefüllte Paprika
Peperoni ripieni – ein traditionelles Gericht, vermutlich aus dem pannonischen Raum stammend. Für die Zubereitung verwendet man entkernte Paprikaschoten, die mit allerlei Zutaten gefüllt werden.
Radicchio mit Ziegenkäse
Eine raffinierte Vorspeise und ungewöhnliche Beilage – dieser gefüllte Salat mit Ziegenkäse schmeckt einfach unwiderstehlich.
Thunfisch Zitronen Pasta
Eine schöne Pasta mit frischem Thunfisch und einem leckeren Zitronengeschmack.
Zitronenrisotto
Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Eine beliebte davon stellt das Zitronenrisotto dar.
Rigatoni mit Fleischbällchen
Dies ist ein typisches Gericht der italienischen Küche. Die herzhaften Fleischbällchen passen perfekt zur frischen Tomatensoße!
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca, ist ein aus Süditalien stammendes Nudelgericht mit einer scharf-würzigen Tomatensauce.
Spaghetti vongole
Spaghetti vongole sind ein in ganz Italien und besonders in den Küstenregionen verbreitetes Nudelgericht.
Lachs mit Kräuterkruste
Ein herzhaftes Lachsfilet bedeckt mit einer knusprigen Panade aus frischen Kräutern.
Pasta al forno alla siciliana
Herrlich schön sizilianisch – Wer etwas Zeit übrig hat wird mit dieser Pasta wirklich für seine Mühen belohnt!