Name: Thunfischbällchen mit Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 230 g Thunfisch in Öl; 200 g Ricotta Käse; 20 g Sardellenfilets in Öl; 20 g Kapern (in Salz); 50 g Paniermehl (zum füllen); 40 g Paniermehl (zum panieren); 8 g Petersilie (gehackt); 2 Eier (mittelgroß); 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano); 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; Sonnenblumenöl (zum frittieren)

Thunfischbällchen mit Ricotta

Eine knusprige Panade umhüllt eine feine Mischung aus Ricotta, Thunfisch, Kapern und Sardellen.