Name: Pasta e patate alla Napoletana
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 g Pasta Mista ((alternativ 3 versch. Nudelsorten nach Wahl)); 500 g Kartoffeln; 100 g Sellerie; 100 g Karotten; 1 Zwiebel; 120 g Pancetta (it. Bauchspeck); 20 g Tomatenmark; 600 ml Wasser (heiß); 250 ml Wasser (heiß); 1 Zweig Rosmarin; Parmesan (Parmigiano Reggiano) (inkl. Rand); Olivenöl nativ extra; Salz; Pfeffer