Name: Ravioli mit Erbsen und Zuckerschoten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g Weizenmehl Typ 405; 120 g Erbsen; 80 g Zuckerschoten; 50 g Pecorino (it. Schafsmilchkäse) ( ); 250 g Ricotta Käse; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl nativ extra; 2 EL Paniermehl; 1 EL Wasser (lauwarm); 2 Eier; 1 Eigelb; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; Zitronenschale (gerieben)