REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin

Unsere Thunfischcreme ist ein köstlicher und vielseitiger Allrounder in der Küche, der mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Die cremige Mischung aus Thunfisch, Ricotta, Kapern, Sardellen und Petersilie hat ihren Ursprung in der italienischen Küche und ist ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Rezept.

Menge für

Personen

Zutatenliste

185 g Thunfisch in Öl
150 g Ricotta Käse
4 Sardellenfilets in Öl
10 g Kapern
Petersilie nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 194kcal

Vorbereitung: 10

Gesamt: 10

glutenfrei

zuckerfrei

Schwierigkeit: einfach

Kosten: niedrig

kcal: 194kcal

Vorbereitung: 10

Gesamt: 10

glutenfrei

zuckerfrei

Zubereitung

Zuerst den Thunfisch abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel geben und grob mit einer Gabel zerdrücken.
185 g Thunfisch in Öl
Nun auch die Sardellen und die Kapern abtropfen lassen, grob hacken und zum Thunfisch hinzugeben.
4 Sardellenfilets in Öl | 10 g Kapern
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dann zusammen mit dem Ricotta zur Schüssel hinzugeben und alles gründlich vermischen.
150 g Ricotta Käse
Danach mit dem Stabmixer pürieren, bis die Masse eine schöne cremige Konsistenz erreicht hat.
Letztlich noch mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, alles gründlich vermischen und mit etwas Petersilie und Kapern dekorieren.
Buon appetito!

Tipp

Die Creme hält sich luftdicht verschlossen ca. 3 Tage im Kühlschrank.

Info

Die Kombination aus dem milden Ricotta-Käse und dem würzigen Thunfisch, der Salzigkeit der Kapern und der Sardellen sorgt für ein ausgewogenes und vollmundiges Aroma. Die frische Petersilie verleiht der Creme einen Hauch von Frische und rundet das Geschmacksprofil perfekt ab. Die Creme eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks und Crackers, als Brotaufstrich und als Füllung für gefüllte Tomaten oder Avocadohälften. Natürlich kannst du die Thunfischcreme auch mit deiner Lieblingspasta kombinieren!

Kalorien194kcal (10%)Kohlenhydrate1gProtein23g (46%)Fett10g (15%)Gesättigte Fettsäuren4g (20%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2gEinfach ungesättigte Fettsäuren3gCholesterin33mg (11%)