Funghi trifolati
Funghi trifolati sind eine einfache, aber delikate Zubereitung von frischen Pilzen in einer köstlichen Kombination aus Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen.
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 187kcal
Cost: niedrig
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Champignons
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g Butter
- 40 g Olivenöl nativ extra
- Petersilie nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Zuerst die Champignons gründlich reinigen und die erdigen Teile der Stiele entfernen. Die Pilze anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.800 g Champignons
- Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.1 Zehe Knoblauch
- Die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen.30 g Butter, 40 g Olivenöl nativ extra
- Nun die Champignons hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie hinzugeben.
- Die Champignons abschließend vom Herd nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.Buon appetito!
Nährwerte
Serving: 110g | Kalorien: 187kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 6g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Transfettsäuren: 0.2g | Cholesterin: 16mg