Torta al limone
Dieser sehr beliebte Kuchen ist ein wirklich frisches Dessert. Sehr einfach in der Zubereitung, aber köstlich im Geschmack. In Italien essen wir diesen nicht nur Nachmittags zum Kaffee, sondern auch gern schon mal zum Frühstück.
Menge für
Kuchen
Zutatenliste
Für eine Springform mit 24cm Ø
- 2 Zitronen Bio
- 150 g Weizenmehl Typ 405 (AT: W480/Glatt | CH: Typ 400)
- 120 g Speisestärke
- 220 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker nach Belieben
Zubereitung
- Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zuerst die Eier nehmen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
- Mehl, Zucker, weiche Butter, Backpulver, etwas Zitronenabrieb, den Zitronensaft und das Eigelb in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich verrühren.
- In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einem Handrührgerät Steif schlagen.
- Das geschlagene Eiweiß nun zur Teigmasse hinzugeben und vorsichtig unterheben.
- Eine Springform mit 24cm Ø bereit stellen und mit etwas weicher Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Den Kuchen nun in den Ofen geben und ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Im Anschluss herausnehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.Buon appetito!
Info
Achte bei der Verwendung deiner Zutaten darauf, unbehandelte und vorzugsweise Bio-Zitronen zu verwenden, um den besten Geschmack und das Aroma der Hauptzutat perfekt zur Geltung zu bringen.
Kalorien241kcal (12%)Kohlenhydrate31g (10%)Protein3g (6%)Fett12g (18%)Gesättigte Fettsäuren7g (35%)Transfettsäuren1gCholesterin70mg (23%)
Ähnliche Rezepte wie Zitronenkuchen
Dessert, Kuchen
Torta della nonna
2 Stunden 20 Minuten
556kcal
Dessert
Veganer Schokokuchen
1 Stunde 10 Minuten
335.5kcal
Dessert
Erdbeer Torte mit Ricottacreme
3 Stunden 15 Minuten
286kcal
Dessert
Millefoglie mit Erdbeeren
3 Stunden 20 Minuten
277kcal
Dessert
Apfel Nuss Kuchen
1 Stunde
296kcal
Dessert
Torta mantovana
1 Stunde 20 Minuten
409kcal
Kuchen
Osterzopf
5 Stunden
346kcal
Dessert
Panettone
2 Stunden 50 Minuten
334.1kcal
Dessert, Kuchen
Zitronenkuchen
1 Stunde 5 Minuten
241kcal
Dessert
Millefoglie mit Ricotta-Sahne-Füllung und Schokos…
2 Stunden 30 Minuten
325.7kcal
Dessert, Kuchen
Marzipan Nuss Torte
1 Stunde 30 Minuten
339kcal
Dessert
Tiramisu ohne Ei
2 Stunden 40 Minuten
555kcal
Super leckerer Kuchen!
Brauchte bei mir allerdings 55min im Ofen (Stäbchenprobe).
Ist bei mir exakt auch so 🙂 Habe ihn schon mehrmals gemacht.