Insalata caprese
Dieses allerorts bekannte Gericht ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt. Für eine traditionellen Caprese Salat kann Kuhmilch-Mozzarella oder Büffelmozzarella verwendet werden.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Fleischtomaten z.B. Ochsenherz
- 250 g Mozzarella Käse
- Basilikum
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Olivenöl extra vergine
Zubereitung
- Zuerst die Tomaten gründlich waschen und trocknen. Anschließend in gleich dicke Scheiben schneiden.400 g Fleischtomaten
- Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.250 g Mozzarella Käse
- Nun die Tomaten- und die Mozzarellascheiben abwechselnd und leicht überlappend auf einer Platte anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Abschließend großzügig mit Olivenöl beträufeln und servieren.Buon appetito!
Kalorien210kcal (11%)Kohlenhydrate5g (2%)Protein15g (30%)Fett15g (23%)Gesättigte Fettsäuren8g (40%)Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1gEinfach ungesättigte Fettsäuren5gCholesterin49mg (16%)
Ähnliche Rezepte wie Tomate Mozzarella
Antipasti, Salat
Russischer Salat
1 Stunde 45 Minuten
211kcal
Pasta, Salat
Mediterraner Nudelsalat
20 Minuten
123kcal
Antipasti
Tomate Mozzarella
10 Minuten
210kcal
Antipasti, Salat
Reissalat mit Thunfisch und Feta
35 Minuten
131kcal
Pasta, Salat
Nudelsalat mit Spargel
25 Minuten
426kcal
Beilagen, Salat
Rote Bete Carpaccio
10 Minuten
212kcal
Antipasti, Salat
Thunfisch Bohnen Salat
10 Minuten
113kcal
Antipasti
Gebratener Mozzarella auf Tomaten Carpaccio
40 Minuten
227.9kcal
Salat
Panzanella
30 Minuten
558kcal
Antipasti, Fisch
Meeresfrüchtesalat
30 Minuten
115kcal
Pasta, Salat
Italienischer Nudelsalat
25 Minuten
426kcal
Beilagen, Salat
Fenchel Orangen Salat
10 Minuten
129kcal
