Gnocchi quattro formaggi

Gnocchi quattro formaggi
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Gnocchi mit viererlei Käse
1. Hauptgang – Primo piatto
REZEPT VON Jessica | Küchenchefin & Autorin
Dieses schöne Gericht ist nicht nur super einfach, es schmeckt auch einfach himmlisch! Um die Gnocchi quattro formaggi zuzubereiten, benötigen wir lediglich Gnocchi (gekauft oder frisch selbst zubereitet), Sahne, vier leckere Käsesorten, etwas Pfeffer und schon können wir loslegen. Natürlich sind die verwendeten Käsesorten nicht in Stein gemeißelt und können nach belieben nach regionaler Verfügbarkeit und Geschmack verändert werden.
Menge für
4
Personen
Zutatenliste
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 927kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 927kcal
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
vegetarisch
zuckerfrei
Zubereitung
  • Zuerst einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum kochen bringen.
  • Den Taleggio und den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Parmesan und Gruyere fein reiben.
    80 g Taleggio | 100 g Parmesan (Parmigiano Reggiano) | 150 g Gorgonzola | 100 g Gruyere
  • Die Sahne in eine gorße Pfanne geben und auf kleiner Flamme erwärmen.
    250 g Sahne
  • Dann die Käsewürfel, sowie den geriebenen Parmigiano und Gruyere hinzufügen. Bei mäßiger Hitze unter stetigem umrühren schmelzen lassen, bis eine schöne cremige Soße entstanden ist.
  • Nun die Gnocchi einige Minuten lang ins kochenden Salzwasser geben. Sobald diese an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel abschöpfen und direkt in die Käse-Soße geben und vorsichtig umrühren.
    800 g Gnocchi
  • Die Gnocchi mit vier Käse auf tiefen Tellern anrichten, nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und heiß servieren.
  • Buon appetito!
Kalorien927kcal (46%)Kohlenhydrate74g (25%)Protein38g (76%)Fett54g (83%)Gesättigte Fettsäuren35g (175%)Cholesterin159mg (53%)

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