Immaginate dei funghi succosi ripieni di mozzarella e parmigiano che stuzzicano il vostro palato. Questa ricetta non è solo estremamente deliziosa, ma anche molto semplice e veloce da preparare.

Dosi per

pezzi

Ingredienti

14 funghi
125 g mozzarella
15 g parmigiano reggiano grattugiato
1 spicchio d' aglio
1 cucchiaio vino bianco secco
olio d'oliva extra vergine
sale q.b.
pepe q.b.

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 36kcal

Preparazione: 10

Cottura: 15

Totale: 25

basso contenuto di carboidrati

senza glutine

senza zucchero

vegetariano

Difficoltà: facile

Costo: basso

kcal: 36kcal

Preparazione: 10

Cottura: 15

Totale: 25

basso contenuto di carboidrati

senza glutine

senza zucchero

vegetariano

PREPARAZIONE

Per prima cosa preriscaldate il forno statico a 180°C.
Nel frattempo, pulite accuratamente i funghi e rimuovete i gambi. Mettete da parte le teste dei funghi e tritate finemente i gambi. Sbucciate e tagliate finemente l'aglio.
14 funghi, 1 spicchio d' aglio
Scolate la mozzarella, tagliate a dadini sottili e mettete in una ciotola. Aggiungete ora i gambi dei funghi tritati, l'aglio e il parmigiano grattugiato. Condite il tutto con sale e pepe e mescolate accuratamente.
125 g mozzarella, 15 g parmigiano reggiano
Preparate una pirofila, versate il vino e distribuitelo uniformemente sul fondo con un pennello.
1 cucchiaio vino bianco secco
Ora riempite le teste dei funghi con il composto usando un cucchiaio e disponetele una accanto all'altra nella teglia. Irrorate il tutto con un po' di olio d'oliva.
Ora cuocete i funghi ripieni di mozzarella in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare brevemente i funghi prima di servirli.
Buon appetito!

Il nostro consiglio

Questo piatto si armonizza meravigliosamente anche con erbe fresche come il prezzemolo o l’erba cipollina. Basta aggiungerle finemente al composto di mozzarella.

Informazioni

La base di questo piatto sono i funghi freschi. Assicuratevi che siano di alta qualità per ottenere il miglior risultato possibile. Occorre anche la mozzarella, nota per la sua meravigliosa consistenza cremosa. Uno spicchio d'aglio fresco e profumato dà un tocco di sapore speciale.

Serving: 110gCalorie: 36kcal (2%)Carboidrati: 1gProteine: 3g (6%)Grasso: 2g (3%)Acidi grassi saturi: 1g (5%)Acidi grassi polinsaturi: 0.1gAcidi grassi monoinsaturi: 1gColesterolo: 8mg (3%)