Pasta ai 4 formaggi e speck

Pasta ai 4 formaggi e speck

Deliziosa ricetta in 25 minuti

La pasta ai 4 formaggi e speck è un semplice piatto di pasta con pancetta e quattro diversi tipi di formaggio della regione Lazio. Oggi è uno dei classici della cucina italiana.

4.49 da 98 recensioni
Primo piatto
RICETTA DI Jessica | Chef e autore
Quattro deliziosi formaggi combinati con speck – meravigliosamente cremosi e piccanti!
Dosi per
4
persone
Ingredienti
Difficoltà: facile
Costo: medio
kcal: 202kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 25 minuti
zuckerfrei
Difficoltà: facile
Costo: medio
kcal: 202kcal
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 25 minuti
zuckerfrei
PREPARAZIONE
  • Per prima cosa, mettere sul fornello una pentola piena d'acqua salata e portare a ebollizione. Tagliare il Taleggio e il Gorgonzola a cubetti. Eliminare la cotenna della pancetta e tagliare anch'essa a dadini.
  • Aggiungete ora gli spaghetti all'acqua bollente. Preparare la salsa mentre la pasta cuoce. Mettere la panna e il latte in una casseruola e scaldare a fuoco basso.
  • Aggiungere quindi i cubetti di formaggio e il Parmigiano grattugiato. Mescolare bene con un cucchiaio di legno. Mantenere la temperatura bassa fino a quando non si sarà formata una salsa cremosa.
  • Ora scaldate un po' di olio d'oliva in un'altra padella. Aggiungete la pancetta e fatela rosolare fino a renderla croccante.
  • Non appena la pasta è al dente, aggiungetela direttamente alla pancetta con un cucchiaio forato. Aggiungete ora la salsa e mescolate bene il tutto.
    Ora la pasta può essere servita!
    Buon appetito!
Calorie: 202kcal (10%)Carboidrati: 21g (7%)Proteine: 11g (22%)Grasso: 9g (14%)Acidi grassi saturi: 2g (10%)Colesterolo: 23mg (8%)

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